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      如何鑒別好大米

      如何鑒別好大米

      • 分類:行業新聞
      • 作者:
      • 來源:
      • 發布時間:2019-12-17
      • 訪問量:0

      【概要描述】飲食安全大于天,近些年,食品安全問題頻頻暴露,在這種氛圍下,擁有一雙火眼金睛很重要!大米,是我們日常生活中必不可少的食物,今天就教大家如何鑒別好大米。得先科普一下:  1、大米的保質期:在純天然的條件下,米脫離稻殼室溫可以3個月左右?! ?、市面上大米保質期:對米進行烘干處理,并且進行拋光,去除米糠。保質期可延長至6個月?! ?、翻新米保質期:對陳米進行打蠟噴香精等處理(對身體有害),保質期可延長

      如何鑒別好大米

      【概要描述】飲食安全大于天,近些年,食品安全問題頻頻暴露,在這種氛圍下,擁有一雙火眼金睛很重要!大米,是我們日常生活中必不可少的食物,今天就教大家如何鑒別好大米。得先科普一下:  1、大米的保質期:在純天然的條件下,米脫離稻殼室溫可以3個月左右?! ?、市面上大米保質期:對米進行烘干處理,并且進行拋光,去除米糠。保質期可延長至6個月?! ?、翻新米保質期:對陳米進行打蠟噴香精等處理(對身體有害),保質期可延長

      • 分類:行業新聞
      • 作者:
      • 來源:
      • 發布時間:2019-12-17
      • 訪問量:0
      詳情

        飲食安全大于天,近些年,食品安全問題頻頻暴露,在這種氛圍下,擁有一雙火眼金睛很重要!大米,是我們日常生活中必不可少的食物,今天就教大家如何鑒別好大米。得先科普一下:

        1、大米的保質期:在純天然的條件下,米脫離稻殼室溫可以3個月左右。

        2、市面上大米保質期:對米進行烘干處理,并且進行拋光,去除米糠。保質期可延長至6個月。

        3、翻新米保質期:對陳米進行打蠟噴香精等處理(對身體有害),保質期可延長n久。

        如果您買到的米是第3種,那么請注意;如果您買的米是第2種,那么恭喜你,您吃的米不論好吃與否,最起碼很健康;如果您在超市里遇到現磨的第1種大米,那么您就放心購買吧,只是別貪多哦。

        看!

        1、看色澤,新米發青,陳米發白,遇到油光锃亮的打蠟米,要遠離;

        2、看顆粒,好米的顆粒是均勻的,遇到大小不一,長圓不同的勾兌米要遠離;

        3、看淘米水,淘米水濃郁為好米。淘米水清澈且油膩的米要遠離;

        聞!

        1、取米放于掌心,聞起來有淡淡的清香,為優質香米,香味太濃的米,可能噴有香精;

        2、取少量米于掌心,聞起來有米糠的味道,為優質大米,聞起來有工業味道的可能是打蠟米;

        3檢驗硬度!

        新米比陳米硬,新米蛋白質含量高,陳米含量低,可以將米放在嘴里咬一下。

        4燜飯!吃口感。

        外觀可以通過拋光打蠟蒙欺騙眼睛;味道可以通過噴灑香精欺騙鼻子;但是米的口感,是目前不能作假的,好米的口感柔軟而又彈性,燜的米飯粒粒分明。

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